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围炉，是闽南地区对年夜饭的叫法。除夕夜，全家老小围坐桌前，除了蒸鱼、炒面、炸物外，桌上必有一道以骨汤吊底的清汤火锅，烫海鲜、丸子、青菜吃，不蘸任何料碟，这是没被油碟、麻酱、火锅底料入侵过的古早味。
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技能红利是安全垫： 学历溢价正在让位于技能溢价。可堆叠的微凭证、1年制实战硕士以及产教融合的短期技能重塑，将成为求学的新主流选择 [43, 50, 51]。